16 outubro – Dia Mundial da Alimentação
O Dia Mundial da Alimentação celebra-se todos os anos a 16 de outubro, desde 1981. Esta data foi fundada no ano de 1945, pela FAO – Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação, que tem como missão aumentar os níveis de nutrição, melhorar a produtividade na agricultura e as condições de vida das populações rurais.
O Dia Mundial da Alimentação não é mais do que uma chamada de atenção global para a necessidade de Erradicar a Fome, apelando a que todos os alimentos estejam disponíveis e acessíveis a todos, em qualquer lugar do mundo.
Hoje, mais de 820 milhões de pessoas não têm acesso a alimentos suficientes e a emergência climática é uma das principais ameaças à crescente insegurança alimentar. Enquanto isso, dois mil milhões de homens, mulheres e crianças têm sobrepeso ou são obesos. Estes são os números que nos deverão fazer refletir e, sobretudo, agir.
Desafio:
Propomos um mês de outubro de ação, através da criação de um mês – ZERO desperdício alimentar. Desafiamos os alunos, de todos os ciclos, a desenvolverem receitas utilizando restos e sobras alimentares, alimentos sazonais e locais, com menos carne e peixe, de forma a reduzir a pegada alimentar e o desperdício alimentar.
A ementa apresentada deverá ser desenvolvida para uma semana, com explicação das receitas por cada dia.
O menu semanal, com as respetivas receitas, deverá ser enviado para pegadas@cm-guimaraes.pt, a fim de desenvolvermos um livro de receitas virtual e partilhado no portal PEGADAS.